Charlie Trotter

 ›Nació el 8 de septiembre de 1959 en  Chicago.

 

 ›Graduado de la New Trier High School , Trotter empezó a cocinar profesionalmente en 1982.

 

 ›Trabajó y estudió en Chicago, San Francisco de la Academia Culinaria de California, Florida y Europa.

 

 

 ›Restaurante Charlie Trotter  en Chicago abrió sus puertas en 1987.

 

 ›En 2008, Trotter abrió su restaurante homónimo segundo en Las Vegas conocida como restaurante Charlie.